做法一
原料:鳙鱼头1个,山药50克。枸杞子、北京哪里治疗癫痫好党参各25克,桂圆15克,生姜2片。
1.鳙鱼头去鳃后洗净,破开两边;其余用料分别洗净。
2.热油起锅,下鳙鱼头煎至两面微黄,以去除腥味。
3.砂锅内加适量清水,水滚后。把全部用料放进煲内,用大火烧滚后,改用小火煲3小时,调味即可。
做法二
用料
山药1根,鱼头1个,小葱1根,老姜半块,料酒少许,白胡椒少许,味精少许
步骤
1.山药削皮洗净切成块;鱼头洗净,老姜切成小块和食盐及料酒拌于鱼头,腌制20分钟。
2.锅烧热加入适量食用油,待烧热后,把鱼头置入,炒至鱼头有些焦黄。然后锅中倒入合适的清水,加昆明癫痫医院哪家好入山药。大火烧至水开,加入食盐和胡椒粉,然后小火慢熬10-20分钟,加入少许味精起锅入盘,撒些葱花。
小贴士
汤色雪白,味道鲜美,风味癫痫病具体怎么治疗不一般。
山药鱼头汤不仅味道鲜美,温暖身体,而且还具有很好的养生功效。山药和鱼头均有健脾利肺补虚弱的功效,对体质虚弱、久病初愈的人来说有很好的补益作用。
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