榴莲被称为水果之王不是没有理由的,它虽然不好闻,但它营养丰富,用榴莲做出来的蛋糕也很好吃,榴莲千层蛋糕的做法非常简单,值得一学。想知道榴莲怎么吃以及榴莲的吃法吗?那就一起来看看吧。
榴莲不仅营养高,所含微量元素多,经常吃一些榴莲还可以强身健体,活血散寒,缓解痛经。
方法一
主料
低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、榴莲、牛奶。
辅料
糖粉。
做法
1.把鸡蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀,再筛入低筋面粉打匀,放置冰箱半小时。
2.把榴莲去核,压碎。
3.把榴莲准备好了之后下面就可以让奶油加少许糖粉均匀打发,留着一会做蛋糕的时候用。
4.把面糊用不粘锅煎熟,每张皮大概用汤勺一勺子即可,煎好后放到无水碟癫痫病因子里,稍冻后使用。
5.用一个无水的碟子,摊开一张蛋皮,铺一层薄薄的奶油,再铺一层榴莲肉,如此类推。把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开。
6.完成后放冰箱2小时后切开,就可以享受美食了。
7.虽然榴莲千层蛋糕切面的层次不太鲜明,可能是由于榴莲肉的关系吧,不过味道可是一级棒。
方法二
配料
奶油芝士200克,全蛋25克,蛋黄1个,蛋白1个,细砂糖40克+15克,榴莲肉90克,低粉12克。
海绵蛋糕底
鸡蛋2个,细砂糖20克(加入蛋黄),细砂糖30克(加入蛋清),低筋面粉60克。
做法
1、首先制作海绵蛋糕底。将6英寸圆形活底蛋糕模的底托放在铺了油纸或油布的上,用筛网沿着底托薄薄的筛一层面粉。
2、拿掉底托,油布上就出现了与底托同样大小的圆圈。点击这里按照松脆海绵蛋糕的做法制作蛋糕面糊。将面糊装入裱花袋,成都癫痫病医院在事先筛出的圆圈里画圈挤出。
3、挤好的面糊,放入预热好上下火180℃的烤箱,中层,烤9-10分钟,直到表面金黄色即可出炉。冷却后备用。
4、奶油芝士室温软化以后,用打蛋器高速搅打片刻,直到变得顺滑无颗粒。
5、全蛋、蛋黄、细砂糖(40克)、新鲜榴莲肉放入食品料理机,搅打成泥状。
6、将搅打好的榴莲泥分3次倒入奶油芝士里,并用打蛋器搅打,每次都要搅打到完全融合再搅打下一次。
7、低筋面粉过筛,倒入搅打好的芝士糊里。
8、用橡皮刮刀拌匀,拌好的面糊呈浓稠细腻的状态。
9、1个蛋白加入剩下的15克细砂糖,用打蛋器打发至提起打蛋器,可以拉出弯钩的湿性发泡状态。
10、将打发好的蛋白拌入榴莲芝士面糊里,采用从底部往上翻拌的方式拌匀,不要画圈搅拌。
酸奶大多数人都不会制作,都是去超市买的,其实买来的酸奶营养会大打折扣,而且买的酸奶都有添加剂,不是太健康,那么大家知道水果酸奶的做法吗?酸奶怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下水果酸奶的制作方法吧。
买来的酸奶在运输过程中乳酸菌会大量的死亡,营养价值所以大打折扣,而自制的酸奶当时制作当时就能饮用,而且不用担心添加剂的存在,下面我们就一起来看看如何制作美味的水果酸奶吧。
水果酸奶
材料
酸奶250毫升,杨梅5个,小杨桃一个,葡萄干若干粒。
做法
1.先把小杨桃和杨梅洗净,杨桃去皮,并切块去核。
2.我们要把酸奶倒入碗中,然后将上面说到的杨梅、杨桃葡萄干放入碗中喝酸奶一起搅拌,这样就给酸奶添加了天然的维生素,更加的营养美味了。
自制水果酸奶
材料
火龙果郑州军海脑病医院联系方式,圣女果,酸奶。
做法
1、火龙果、圣女果等自己喜欢的水果洗干净切成小丁放入可密封的容器。
2、倒入适量酸奶,轻轻翻搅均匀,美味营养的水果酸奶就好啦,就是这么简单!
水果酸奶慕司蛋糕
材料
雀巢淡奶油250ML,酸奶100ML,QQ糖2袋,红酒一汤勺,白糖适量,可可粉适量。
做法
1.把淡奶油分三次加入白糖,将QQ糖融化,搅拌5到6分钟,稍冷却后与酸奶加在一起,用打蛋器高速搅打均匀。
2.将淡奶油和酸奶、红酒混合在一起,再次用打蛋器中速搅拌均匀。
3.将慕司装在模具里。因为我没有慕司圈,所以将剪成条的锡箔纸放在模内,方便取出。
4.放入冰箱内冷藏4个小时以上。这种慕司太好吃,嫩嫩的,入口即化。
5.裱花做法:将可可粉过筛。
6.将剩余的奶油和可可粉混合在一起搅拌均匀。
7.将奶油装入安上花嘴的裱花袋后剪出小口。
8.在蛋糕体上创造出自己喜欢的造型。
水果酸奶杯
材料
纯牛奶1000克,益生菌菌粉,水果。
11、拌匀以后,蛋糕面糊就制作完成了。
12、6寸的蛋糕圆模外面包上锡纸。蛋糕模内壁涂抹一层黄油防粘,将第三步烤好的海绵蛋糕铺在底部,然后倒入蛋糕面糊,抹平。
13、在烤盘里倒入开水,将蛋糕模放入烤盘里。
14、将烤盘放入预热好上下火150℃的烤箱,中下层,烤1个小时,蛋糕完全膨起,表面呈浅金黄色即可出炉。出炉后冷却,连同模具一起放入冰箱冷藏4个小时再脱模,切块食用。
方法三
材料
榴莲肉、面粉、油、鸡蛋、白砂糖。
做法
1、榴莲取肉备用。
2、面粉、油、鸡蛋、白砂糖加适量水揉和成面团,反复揉搓至面团光滑不粘手。
3、将面团揪成许多小团,按扁,然后包入榴莲肉,再刷上一层淡淡的鸡蛋黄,放入烤炉烤至金黄色熟就可以吃了。
方法四
材料
酥皮
普粉300g,糖7g,盐少许,水150g,黄油40g(揉入面团),黄油180g(裹入)。
馅料(搅拌均匀)
榴莲肉102克(捣泥),糖粉10克,卡士达粉26克。
做法
1、除裹入黄油以外的所有材料混合,揉成光滑的面团,盖好醒20分钟。
2、将裹入用黄油切成厚度均匀的片,放入保鲜膜内,用擀面杖压成大片,入冰箱冻硬。
3、将面团擀成比黄油片略长,约3倍宽的尺寸。将黄油片放中间,两边向内折起,两端捏紧。
4、将3擀成长方形薄片,两边向中间折起,再折叠,进行第一次4折,盖上保鲜膜松弛一会儿(15分钟)
5、将4擀成长方形薄片,重复上一步,进行第二次4折,再松弛一会儿。
6、重复5步骤,完成第三次4折,松弛后,将其中的一半擀成3毫米薄片,就是完成的酥皮了,另一半冷冻。
7、将酥皮边角修一下,均分成6个正方形。
8、将馅等分6份入酥皮内,边缘刷蛋液。
9、沿对角线折叠,小叉子边上轻轻压一下。
10、刷蛋黄液,然后点兵点将,统统点一点黑芝麻装饰。
11、入预热好的烤箱220度,25-30分钟即可。
方法五
材料
糯米粉500克、澄粉100克、猪板油、西杏片、榴莲肉。
做法
1、糯米粉、白糖和烫熟的澄粉混合。
癫痫的症状2、加水搅匀后,加入猪板油搅拌成糯米团。
3、将和好的糯米团下剂,包入榴莲馅,制成生胚。
4、将生胚粘上西杏片,入油锅炸至金黄色即可。
结语:以上就是牛哈养生网为大家介绍的榴莲千层蛋糕的做法,你们都了解了吧。这对于喜欢吃榴莲酥的人来说,真的是极好的。看了上面说的榴莲怎么吃以及榴莲的吃法,想吃的就赶快买点榴莲回家做做看吧。