导读：南方过年吃饺子吗？北方春节吃饺子是过节中的重要仪式，吃了饺子才有年味儿，那南方过年吃饺子吗
南北方围绕饺子汤圆也曾论战过，到底，南方过年吃不吃饺子。来看看.南方过年吃饺子吗？根据南北方习俗，北方过年吃饺子，南方过年一般不吃饺子，而是吃汤圆。这只是习俗不同，千百年留下来的过年仪式，现在有些南方人也跟着北方吃饺子过年，北方人也有吃汤圆过年的。但大部分人，还是谨遵传统。南方吃汤圆是寓意家人团团圆圆。现在一些南方城市，都买现成癫痫病最严重的危害是什么的汤圆过年吃
但在一些乡镇，过年前，家里的大人都会自己作汤圆
有的是纯汤圆，有的包馅，成都神康癫痫医院小编给您整理几种汤圆的做法，过年前有空可以尝试做做，挺有趣的哦。宁波汤圆原料：水磨糯米粉500克、黑芝麻50克、猪板油80克、绵白糖100克、糖桂花15 克1.黑芝麻炒熟碾碎，猪板油去膜绞碎加白砂糖制成馅。2.水磨糯米粉加清水揉成糯米粉团，下剂，包入馅心，制成汤团。3.锅中加水烧开，倒入汤团，改用小火煮熟，撒上糖桂花，放入碗中即成。紫薯汤圆原料：汤圆皮：水磨糯米粉100g，紫薯25g汤圆馅：红豆沙粉40g，椰蓉20g，绵白糖20g，猪油10g做法1.用温水把水磨糯米粉和成面团。2.加入紫薯揉匀，静置20分钟。3.红豆沙粉用温水混合，加入椰蓉、绵白糖制成馅料。4.和好的面团搓条，分剂子。5.包成汤圆，入大火烧开的水锅中。6.开锅改小火，直至煮熟。花生汤圆 原料：糯米粉，花生，蜂蜜。做法1.将熟花生仁打成粉，加入蜂蜜，搓成小剂子备用。2.取五分之一的糯米粉用温水和成面团，用手压扁，水烧开后放锅内煮至浮起（约5分钟）。3.将煮好的面团取出与剩余的糯米粉混合，慢慢加入锅内的水，揉成新的面团。4.将面团分成若干小份，压成面皮状，包入馅料。5.将馅料包住收口，滚圆，放入煮开的水中，用锅铲推动汤圆，防止粘锅。煮开后放入少许冷水继续煮制，重复三次，煮至汤圆浮起即可。椰汁牛奶汤圆原料：高达浓椰汁60毫升，纯牛奶240毫升，白糖30克，宁波汤圆1袋（冷冻）。做法1 水烧开放汤圆（无须解冻），汤圆浮起后再加少量水，煮汤圆到浮起，捞起汤圆用冷水泡着，备治癫痫医院哪家最好用。2 碗里加白糖，牛奶/椰浆混合在一起用电磁炉烧开倒入碗里，最后加入煮好的汤圆6---8颗，即可。煮汤圆注意事项：1.汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用小火，否则汤圆会不断翻滚，不仅容易破裂，而且会因为受热不均，使得外熟内硬。2.汤圆入锅后，每开一次应该点入适量的冷水，使它保持似滚非滚的状态，开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。3.汤圆煮过两三锅后，汤会变得浓稠，应该换水再煮，否则熟得慢，容易夹生。汤圆除了煮着吃
还有其他新奇的吃法，来看看。拔丝汤圆原料：速冻汤圆1袋（250克），色拉油500ml（实耗50ml），白砂糖200g，青红丝2茶匙（10克），清水半碗（200ml）做法1.将色拉油倒入炒锅，待油五成热的时候，用小火慢慢将汤圆炸成北京治癫痫病的方法诱人的金黄色后捞出。 2.炸好的汤圆放入宽口大盘内，炒锅内的油换成少量清水，再放入200g白砂糖，中火熬至糖变稀成糖稀后，倒入盘内，让汤圆沾满糖汁。3.撒上一些青红丝（不用也可），连同冷水一碗一起上桌就可以吃了。小贴士：汤圆无需解冻，直接下锅炸即可，糖汁用冰糖熬制，更加纯净，熬制的时候火不要太大，中火即可。冷水不仅能使拔丝菜迅速降温，不至于烫伤口膜，还能使糖汁拔出好看的丝来。此方法也可以做拔丝薯条等。炸芒果汤圆原料：芒果1个，汤圆粉（或糯米粉）80g，鸡蛋1枚，面包糠3汤匙45g，绵白糖1汤匙15g，油200ml（实耗30ml）做法1.汤圆粉中逐次加入45ml温开水，并用手不停混合搅拌，和成一个软硬适中的面团，用保鲜膜盖上醒置15分钟。2.芒果去果皮和果核，果肉切成1cm的方块。鸡蛋在碗中打散。3.将醒好的面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段。4.将小段搓成圆球状后，用手捏成圆形面片。5.取一块切好的芒果放入面片中间，向上收拢面片边缘，直至将芒果块完全包裹住，再搓成圆球状成汤圆。6.将包好的汤圆沾上鸡蛋液，再在面包糠中滚一下，使表面均匀地裹上面包糠。7.中火加热炸锅中的油至五成热，放入裹好蛋液和面包糠的汤圆，炸至汤圆浮起，表面变成金黄色时捞出。8.放在厨房纸巾上沥去多余油分。吃时撒上绵白糖即可。小贴士：1、以香蕉、芒果、榴莲等口感较糯的水果包制的治癫痫去哪家医院较好汤圆都适合炸制的吃法。炸汤圆时要不时翻动，以免炸得不透不均匀。汤圆在炸制过程会有轻微爆裂，小心不要被伤到。2、包汤圆的馅料可随意发挥。如果觉得自己包汤圆麻烦，也可选择速冻汤圆。速冻汤圆选择上面的烹饪方法都无需解冻。只是炸的时候火要小一点，油温也要低一点，炸的时间要适当延长。汤圆虽然好吃，但吃多容易引起消化不良。糖尿病患者、胃肠消化功能弱的人、高烧的病人及婴幼儿都是成都哪家医院治疗癫痫病最好不适合吃汤圆的人群
要尽量少吃或不吃。
