中秋将至,作为上海特色的鲜肉月饼日渐得宠,而很多新媒体都在发布上海鲜肉月饼排行榜。但这些所谓的测评排治疗癫痫病的医院行,大多数是商业推手所为,给消费者提供的信息并不准确。为此,上海市消保委响应市民的呼声,组织营养、烘焙等方面的专家,对上海市18个月饼生产企业的产品,进行抽检评测,专家代表和消费者代表从观感和口感等方面进行评分。“周到”将作为独家合作单位,对评测过程和结果进行独家发布。
昨天(1日)上午,上海市消保委召集营养、烘焙、外观、计量等方面的专家,对测评项目进行讨论和细化。表格上的测评项目多达20多项,包括主观指标和客观指标。其中主观指标包括月饼的外形饱满度、轮廓、有无露馅、皮馅厚薄、油腻度等。客观指标则包含重量、大小等可以精确测量的项目。
据悉,包装材质不在本次测评癫痫病的症状范围内。但是专家会在总结中提出建议,希望月饼不要过度包装,不要用塑料包装,建议生产厂家用纸质包装。
目前,有包括光明邨、王家沙、乔家栅以及新雅等18个品牌和生产商参评。参评品种除了传统意义上的鲜肉馅月饼外,还有小龙虾月饼、腌笃鲜月饼以及榨菜鲜肉月饼等。
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上海市消保委相关负责人表示,因为鲜肉月饼最终是面向广大消费者的,专家的意见虽然重要,但是消费的事,还得消费者说了算。因此,本次测评的分数中,专家评分占40%,市民治疗癫痫的医院哪家正规代表和媒体记者打分各占30%,合计占到60%。
所有参加评测的月饼,都由饿了么从各品牌门店排队购买。“消费者买什么,我们就拿什么来做样品,不给商家搞特供的机会。”消保委相关负责人说,由于鲜肉月饼的口感,跟品尝时间有关,所以,所有参评月饼都由饿了么用电瓶车取货,25分钟之内送到测评地点